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食用ゆり(コオニユリ系品種)

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食用ゆり(コオニユリ系品種)

食用ゆり(コオニユリ系品種)

おせち料理でお馴染み「ゆり根」を庭に植えたら、こんな花が咲きました。
食用とされるユリには数種類あるようですが、商業的に生産される「ゆり根」の殆どはコオニユリを改良した品種です。

ゆり根は、生産農家の友人から頂いたものなので、スーパーで売っているものが同じように生育するかどうかは未確認です。生産者の方からすれば邪道な楽しみ方かもしれませんが、食材であると同時に、こんなに綺麗な花を見せてくれる立派なユリでもあります。

・野生種(アジアティック系とも言える?)/遅咲き

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